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食物栄養学科2年生の授業「調理実習(上級)」で、収穫したたけのこを使った日本料理を作りました。たけのこを使用している献立は、「たけのこご飯」と「若竹汁」です。収穫から調理までの過程を学んで、美味しくいただきました。

【学生のコメント】

伊勢脇 豹 さん(広島県立呉商業高等学校出身)
たけのこ掘りは初めての体験でしたが、たくさん収穫できて楽しかったです。食べるまでの工程が大変だったけど、とても美味しかったです。

清水 利音 さん(島根県・石見智翠館高等学校出身)
収穫したたけのこは皮をむくと思ったより小さくなって驚きました。みんなで協力して下処理から調理までできたので、食べたときはよりおいしく感じました。