３つのポリシー

１．ディプロマ・ポリシー(修了の認定に関する方針)

短期大学で修得した専門科目の教育の基礎の上に、栄養に関するより精深な専門的理論と技能を教授し、健康づくりのための栄養指導を推進できる、優れた栄養士を育成することを目的とする。
専攻科栄養専攻では、所定の単位を修得し、以下に挙げることを身に付けた学生に修了を認定する。

２．カリキュラム・ポリシー(教育課程の編成及び実施に関する方針)

専攻科栄養専攻では、修了認定に係る要件を身に付け、専門的理論と技能を有する栄養士を育成するために、学習者中心の視点から学生のニーズに対応した教育課程を編成し、学生が主体的・能動的に学修するとともにアクティブ・ラーニング、実践活動、研究活動を重視した教育を実施する。

３．アドミッション・ポリシー(入学者の受入れに関する方針)

専攻科栄養専攻では、ディプロマ・ポリシーとカリキュラム・ポリシーを踏まえて、入学後の修学に必要な能力及び目的意識と学ぶ意欲を持ち、本学及び専攻科栄養専攻の教育内容を理解し、本学及び専攻科栄養専攻の教育を通して精神的自立、経済的自立を目指そうとする人を受け入れる。本専攻科に入学を希望する者には具体的に次のことを求める。

• （１）人の健康・栄養・食物に関心を持ち、より専門性を高めて優れた栄養士として社会の中核で活躍することを目指している。
• （２）專門の知識・技術を自ら実践・応用し、研究活動に取り組むことができる。
• （３）地域貢献活動に積極的に参加し、リーダーとして活躍できる。
• （４）短期大学において栄養士に必要な基本的知識や技術を身に付け、栄養士の資格を取得していることが望ましい。

アセスメント・ポリシー

専攻科栄養専攻における教育課程全体を通した学修成果の達成状況を、下記の方法により総合的に評価する。

• （１）ディプロマ・ポリシーに示す４つの区分ごとに「学修到達目標」と「具体的な下位項目」をカリキュラムマップで示し、各授業科目の単位認定によりその達成状況を評価する。「学修到達目標」の区分に含まれる科目の成績評価を集計し、達成度を４つのレベルでルーブリック評価する。レベル３以上を達成すべき水準とする。
• （２）学生の学修成果を総合的に判断する指標としてGPAを活用する。特に、GPAの得点が低い学生に対しては、専攻主任が適切な個別指導を行う。
• （３）専攻科栄養専攻における学修の集大成として特別研究を位置付け、担当教員が達成すべき具体的な評価規準を設定して評価する。